Når du spiser proteinrik mat bryter snille bakterier i tarmen ned proteinet til lett oppsugbare småbiter av aminosyrer kroppen trenger. Proteinet gluten finner du naturlig i kornsorter som hvete, spelt, bygg og rug. Vår evne til å bryte ned gluten varierer av ulike årsaker – både arv og miljøet i magetarmkanalen spiller inn. Sliter du med [...]
↧