Cantaloupesalat med spekeskinke
Cantaloupemelonen er nydelig oransje på farge og lyser antioksidantkraft imot deg. Den er i slekt med både squash og gresskar og byr på utrolig mye næring per kalori. Den er rik på vitamin A og vitamin...
View ArticleKjærlighetsalat – og familiekjærlighet på ferie!
Når man skal slappe av sammen og nyte ferien med barna er det viktig å snakke om de enkeltes ferieønsker før man drar for å unngå “negativ energi” gjennom diskusjoner, uenigheter og skuffelser på...
View ArticleBalsamicomarinerte jordbær med mascarpone
Det er ferietid og behov for litt enkel kosemat. Hva er vel hyggeligere enn å by naboer, venner eller feriegjester på litt friske, norske bær? Server gjerne norske jordbær med fløte, men glem...
View ArticleSmart waldorfsalat – løfter grillmaten til nye høyder
Dette er mine barns absolutte salatfavoritt. Vi bruker den igrunnen gjennom hele året, men særlig i grillsesongen nytes den gjevnt. Er du ikke særlig glad i det grønne tilbehøret på tallerkenen, kan...
View ArticleSommersalat med bær
Bærsesongen er over oss for fullt og ute i skogene modnes nå deilige søte blåbær klare til å sankes. Og utrolig nok – norske jordbær er fortsatt tilgjengelige! Dette må jo nytes… Fargerke bær er...
View ArticleGratinerte bær
Midt i bærsesongen er det flott å kunne kose seg med skogens og bærhagens nytelser. Gratinerte bær er en klassiker som faller i smak både hos liten og stor. Vil du tilfredstille søtsuget på en...
View ArticleErte- og spinatpuré med laks
Mørkegrønne klorofyllrike grønnsaker gir mineraler og fytokjemikalier for en sunnere hjertekarhelse. De gir også vitaminarbeidere og mineraler til hjernens mange cellefabrikker. Essensielle fettsyrer i...
View ArticleNyt solskinnet med mat som beskytter huden
Den beste måten å unngå å bli solbrent på er nok å begrense tiden i solen og å beskytte seg med gode solkremer. Det er imidlertid sunt med litt sol mot naken hud. Ikke bare fordi solen kan bidra med en...
View ArticleSmarte matpakker og mer tid til nytelse i hverdagen
Høsten byr på utfordringer for mange med overgang fra late feriedager og sene frokoster til vekkeklokke, skole og jobb. Noen kjenner seg friske og uthvilte etter glade dager på hytta, mens andre kan...
View ArticleHva med en pæresnack til kvelds?
Pærer i sesong Er du den lykkelige eier av et pæretre? Ja da kan du snart kose deg med nydelige pærer fra egen hage. Jeg abonnerer på økologisk frukt og får søte pærer levert på døren hver omsdag i...
View ArticleVideo: Mat for bakterie-Mons
Historien om mat for bakterie-Mons ble til under skrivingen av Mat med mer. Det viser seg å være en artig og ypperlig måte å forklare hvorfor det er så viktig at du tar vare på de “gode” bakteriene i...
View ArticleMat for et sterkt immunforsvar
Kan man virkelig spise seg fortere frisk? Høsten har jammen kommet for fullt, og for mange har den bragt med seg det vi gjerne kaller “høstforkjølelse”. Forkjølelsesvirus er rundt oss overalt og folk...
View ArticleNyt smaken av råvarer som kan beskytte mot kreft
Nytter det, egentlig? Du har hørt det før – stump røyken, beveg deg mer, spis sunt. Kanksje ikke alltid presentert på en måte som gir deg lyst å gjøre noen av delene. Det kan fortone seg både lite...
View ArticleVelkommen til lansering av Mat til sinns!
Den 16. okt slippes endelig Mat til sinns! Den gir deg mange enkle mattips for mer glede, ro, konsentrasjon og hukommelse. Boken handler om hvordan du kan gi dine hjerneceller de byggeklossene de...
View Article10 tips til mat mot kreft
De samme matvarene som beskytter deg mot kreft, vil beskytte deg mot en rekke andre helseplager. De vil også påvirke dagsformen din, sinnsstemningen og hvor lett du greier å engasjere deg, motivere og...
View ArticleRugbrød med blåbær
Nå er høsten på sitt flotteste, med en imponerende fargeprakt som kan nytes. Men høsten kommer også med forkjølelser og snufsing som skal leges. Da kan du trylle frem et hverdagsbrød av rug og blåbær...
View ArticlePressemelding – mat til sinns
Mat til Sinns lanseres idag Lege, livsnyter og forfatter Berit Nordstrands andre bok, Mat til Sinns: Nytelser for minnet og sinnet, lanseres i dag 16. oktober. Berit gleder seg stort til lanseringen. –...
View ArticleNøttekuler – smarte konfektbiter fra Mat til sinns!
Nå midt i lanseringen av min nye bok Mat til sinns, tenkte jeg det kunne være gøy å slippe en liten smakebit fra boken – som Wenche og jeg lagde igår på God Morgen Norge! Det er en smakebit som egner...
View ArticleGøyale og glutenfrie fiskefingre
Fiskefingre for alle! Det er ingen grunn til at en glutenfri kost skal være fri for en av de kuleste matminnene fra barndommen. Også denne uken slippes en av min families favoritter fra min splitter ny...
View ArticleEn anledning til å feire – med sjokoladenøtter!
Det var utrolg gøy å oppdage at Mat til sinns debuterte som #9 på Bokhandlerforeningens bestselgerliste i kategorien generell litteratur allerede i sin lanseringsuke. Og nesten enda morsommere å se at...
View Article